Frischdienste

Frischdienst- /Tiefkühllogistik

In der Frische/TK Logistik werden  überwiegend Kunden im erweiterten gastronomischen Bereich wie Restaurants, Eiscafés, Kantinen und der Freizeitgastronomie beliefert. Die Belieferung erfolgt häufig gemischt mit sogenannten Mehrkammerfahrzeugen so dass bei der Planung die Kapazitäten der Sortimente getrennt betrachtet werden muss.

 

Die Belieferung unterliegt starken saisonalen Schwankungen bis hin zu täglichen Bedarfsschwankung. Die Disposition der Touren erfolgt kurzfristig. Die Ware muss möglichst pünktlich zum Kunden.

 

Die Belieferung meist auf einem festgelegten Rahmentourenplan. Die Touren je Wochentag stehen prinzipiell fest. Bei der Festlegung der Touren spielen u.a. folgende Faktoren eine wichtige Rolle:

  • Fahrer – Kundenbindung
  • Fahrergebiete

Aber auch hier gibt es Schwankungen bei den Mengen. Darüber hinaus bestellen Kunden bei Bedarf auch an Tagen, an denen Sie nicht für eine Belieferung vorgesehen sind. Die Rahmentouren werden also täglich modifiziert, je nach Auslastung der einzelnen Touren.
Sie können mit dem TourViewer:

  • Täglich:
    • Neue Touren mit grafischer Unterstützung erstellen.
    • Überlastungen bei Touren erkennen und Kunden zwischen Touren wechseln.
    • Verletzung von Kundenzeitschränken erkennen und reagieren.
    • Neue Aufträge in bestehende Touren optimal einfügen
  • Bei Bedarf ( Strategisch):
    • Rahmentouren überarbeiten.
    • Neukunden in bestehende Touren optimal integrieren
    • Alternative Fahrzeugtypen und deren Auswirkungen auf die Touren simulieren